Recettes

Entrées

  1. Spécialité belge Asperges à la flamande
  2. Spécialité italienne Bruscetta
  3. Origine inconnue  Canapés aux champignons
  4. Spécialité française Croque-monsieur
  5. Spécialité belge Flamiche de légumes
  6. Spécialité espagnole Gaspacho andalou
  7. Spécialité mexicaine Guacamole
  8. Spécialité italienne Panzanella
  9. Spécialité belge Pêches au thon
  10. Spécialité française Pissaladière
  11. Poireaux vinaigrette  Poireaux vinaigrette
  12. Origine inconnue  Quiche au brocoli
  13. Origine inconnue  Quiches diverses
  14. Spécialité française Quiche lorraine
  15. Origine inconnue  Salade de pois chiches
  16. Origine inconnue  Salade de fenouil à l’orange
  17. Origine inconnue  Salade grecque
  18. Origine inconnue  Soufflés au fromage
  19. Spécialité libanaise Taboulé
  20. Spécialité française Tapenade
  21. Spécialité belge Tomates crevettes
  22. Origine inconnue  Tomates monégasques
  23. Spécialité italienne Tomates mozzarella

Œufs

  1. Origine inconnue  Les œufs (Coffe)
  2. Origine inconnue  Œuf à la russe
  3. Origine inconnue  Œufs brouillés
  4. Origine inconnue  Œufs cocotte
  5. Origine inconnue  Œufs à la coque, mollets, durs
  6. Origine inconnue  Œufs durs à la Chimay
  7. Origine inconnue  Œufs mimosa
  8. Origine inconnue  Œufs pochés
  9. Origine inconnue  Œufs frits
  10. Origine inconnue  Œufs sur le plat
  11. Origine inconnue  Œufs Toupinel
  12. Origine inconnue  Omelette
  13. Origine inconnue  Reconnaître des œufs frais
  14. Origine inconnue  Tout savoir sur l’œuf

Potages

  1. Origine inconnue  Crème de champignons
  2. Origine inconnue  Crème de poivrons au mascarpone
  3. Spécialité belge Hochepot
  4. Spécialité italienne Minestrone
  5. Origine inconnue  Potage à la florentine (épinards)
  6. Origine inconnue  Potage aux amandes
  7. Origine inconnue  Potage au potiron
  8. Origine inconnue  Potage carottes/ananas
  9. Origine inconnue  Potage de choux de Bruxelles
  10. Origine inconnue  Potage Darbley (Parmentier avec garniture)
  11. Origine inconnue  Potage fréneuse (navet)
  12. Origine inconnue  Potage céleri
  13. Origine inconnue  Potage cerfeuil
  14. Origine inconnue  Potage Crécy (carotte)
  15. Origine inconnue  Potage lyonnais (oignons)
  16. Origine inconnue  Potage parisien (poireau)
  17. Origine inconnue  Potage Pierre Le Grand (céleri rave)
  18. Origine inconnue  Potage Saint-Germain (pois cassés)
  19. Origine inconnue  Potage Soisson (haricots blancs)
  20. Origine inconnue  Potage Faubonne (haricots blancs)
  21. Origine inconnue  Soupe à l’oignon
  22. Origine inconnue  Soupe à l’ortie et à l’ail
  23. Origine inconnue  Soupe au chou
  24. Origine inconnue  Soupe aux lentilles
  25. Origine inconnue  Soupe aux panais
  26. Origine inconnue  Soupe au potimarron
  27. Origine inconnue  Soupe de chicons et crevettes grises
  28. Origine inconnue  Soupe de légumes à la tomate
  29. Origine inconnue  Soupe lentilles corail
  30. Origine inconnue  Soupe tomates boulettes
  31. Origine inconnue  Velouté d’asperges vertes
  32. Origine inconnue  Velouté de tomates
  33. Origine inconnue  Velouté de petits pois
  34. Origine inconnue  Vichyssoise (poireaux, pomme de terre)

Bases

  1. Origine inconnue  Biscuit duchesse (génoise)
  2. Origine inconnue  Caramel
  3. Origine inconnue  Caramel à napper
  4. Origine inconnue  Compote de pommes
  5. Origine inconnue  Crème anglaise
  6. Origine inconnue  Crème au beurre
  7. Origine inconnue  Crème au citron pour macarons
  8. Origine inconnue  Crème d’amandes
  9. Origine inconnue  Crème pâtissière
  10. Origine inconnue  Duxelles de champignons
  11. Origine inconnue  Fond de volaille
  12. Origine inconnue  Fondue de tomates
  13. Origine inconnue  Ganache au chocolat pour macarons
  14. Spécialité anglaise Lemon curd
  15. Origine inconnue  Pain de viande
  16. Origine inconnue  Pâte à choux
  17. Origine inconnue  Pâte brisée (pâte à croûte)
  18. Origine inconnue  Pâte feuilletée
  19. Origine inconnue  Pâte sablée
  20. Origine inconnue  Pommes duchesse
  21. Origine inconnue  Purée de pomme de terre
  22. Origine inconnue  Sirop de sucre
  23. Origine inconnue  Saucisses

Plat principal

  1. Spécialité russe Boeuf Stroganoff
  2. Spécialité belge Boudin noir aux pommes
  3. Spécialité belge Boulettes, sauce tomate
  4. Origine inconnue  Cabillaud à la dijonnaise
  5. Spécialité belge Carbonnades à la flamande
  6. Spécialité belge Chicons au gratin
  7. Origine inconnue  Chicons braisés
  8. Spécialité mexicaine Chili con carne
  9. Spécialité marocaine Couscous
  10. Spécialité belge Filet américain, frites, salade
  11. Spécialité suisse Fondue aux fromages
  12. Spécialité italienne Gnocchis de pomme de terre
  13. Spécialité française Gratin dauphinois
  14. Origine inconnue  Hachis parmentier
  15. Spécialité japonaise Maki sushi
  16. Spécialité belge Moules marinière
  17. Origine inconnue  Moussaka
  18. Spécialité italienne Osso bucco
  19. Spécialité italienne Pasta y fagioli
  20. Origine inconnue  Quinoa
  21. Spécialité française Ratatouille
  22. Spécialité italienne Risotto
  23. Origine inconnue  Riz pilaff
  24. Origine inconnue  Rôti de viande blanche
  25. Origine inconnue  Rôti de viande rouge
  26. Origine inconnue  Salade du chef
  27. Spécialité belge Salade liégeoise
  28. Origine inconnue  Salade mexicaine
  29. Origine inconnue  Tagliatelles génoise gratinées
  30. Spécialité belge Tarte al Djote
  31. Spécialité française Tartiflette
  32. Origine inconnue  Tendrons de veau
  33. Spécialité espagnole Tortilla traditionnelle
  34. Spécialité belge Vol au vent (bouchées à la reine)
  35. Spécialité belge Waterzooï

Sauces

  1. Origine inconnue  Beurre blanc
  2. Spécialité italienne Carbonara à l’italienne
  3. Spécialité américaine Ketchup
  4. Origine inconnue  Pesto
  5. Origine inconnue  Sabayon
  6. Origine inconnue  Sauce andalouse
  7. Origine inconnue  Sauce archiduc (champignons, crème)
  8. Origine inconnue  Sauce au poivre
  9. Origine inconnue  Sauce béarnaise
  10. Origine inconnue  Sauce blanche (Béchamel)
  11. Origine inconnue  Sauce bolognaise
  12. Origine inconnue  Sauce caramel
  13. Origine inconnue  Sauce cocktail
  14. Origine inconnue  Sauce grelette
  15. Origine inconnue  Sauce gribiche
  16. Origine inconnue  Sauce hollandaise
  17. Origine inconnue  Sauce mayonnaise
  18. Origine inconnue  Sauce mornay (béchamel + jaune d’œuf + fromage râpé)
  19. Origine inconnue  Sauce mousseline (hollandaise + crème fouettée)
  20. Origine inconnue  Sauce moutarde
  21. Origine inconnue  Sauce suprême (roux blanc + fond blanc)
  22. Origine inconnue  Sauce tartare (mayonnaise relevée)
  23. Origine inconnue  Sauce tomate (convient pour spaghetti, ravioli)
  24. Origine inconnue  Sauce vinaigrette

Desserts, gourmandises, entremets…

  1. Origine inconnue  Amandes caramélisées
  2. Origine inconnue  Ananas Belle de Meaux
  3. Origine inconnue  Bananes flambées
  4. Origine inconnue  Bananes au chocolat
  5. Origine inconnue  Bavarois à la crème
  6. Origine inconnue  Bavarois aux fraises
  7. Origine inconnue  Biscuits sucrés
  8. Spécialité américaine Brownies aux noix
  9. Origine inconnue  Café liégeois
  10. Origine inconnue  Cake aux pommes
  11. Origine inconnue  Cake choco-poires
  12. Origine inconnue  Cake marbré
  13. Spécialité française Cannelés
  14. Origine inconnue  Cheescake
  15. Origine inconnue  Chouquettes à la banane
  16. Origine inconnue  Churros
  17. Origine inconnue  Clafoutis aux pruneaux
  18. Origine inconnue  Clafoutis facile
  19. Origine inconnue  Compote meringuée
  20. Origine inconnue  Crème au sirop d’érable
  21. Origine inconnue  Crème brûlée
  22. Origine inconnue  Crème pudding chocolat (sans pudding)
  23. Origine inconnue  Crêpes
  24. Origine inconnue  Crêpes flambées
  25. Origine inconnue  Crêpes en aumônière
  26. Origine inconnue  Crêpes mikado
  27. Spécialité française Crêpes normandes
  28. Origine inconnue  Croustillant fourré à la banane
  29. Origine inconnue  Crumble aux fruits rouges
  30. Origine inconnue  Dame blanche
  31. Spécialité française Far breton
  32. Spécialité française [M] Financiers
  33. Origine inconnue  Fondant au chocolat
  34. Origine inconnue  Fraises Romanoff
  35. Origine inconnue  Galette des rois
  36. Origine inconnue  Gâteau au chocolat
  37. Origine inconnue  Gâteau de riz
  38. Origine inconnue  Glace vanille
  39. Origine inconnue  Île flottante
  40. Spécialité française [E] Macarons (version rapide)
  41. Spécialité française [E] Macarons fourrés (version longue)
  42. Origine inconnue  [M] Madeleines traditionnelles
  43. Origine inconnue  Mandarines flambées
  44. Origine inconnue  Meringue française
  45. Origine inconnue  Meringue italienne
  46. Origine inconnue  Morganettes
  47. Origine inconnue  Mousse au chocolat
  48. Napolitain
  49. Origine inconnue  Nougatine
  50. Origine inconnue  Oranais
  51. Spécialité belge Oranges à la turque
  52. Origine inconnue  Pain perdu
  53. Spécialité française Paris-Brest
  54. Origine inconnue  Pêche Melba
  55. Origine inconnue  Poire Belle-Hélène
  56. Origine inconnue  Porridge
  57. Origine inconnue  Riz au lait
  58. Origine inconnue  [M] Rochers à la noix de coco (congolais)
  59. Origine inconnue  [E] Sabayon sucré
  60. Origine inconnue  Sablés bretons
  61. Origine inconnue  Salade de fruits
  62. Origine inconnue  Salade de fruits à l’anis
  63. Origine inconnue  Salade de fruits surprise
  64. Origine inconnue  Sorbet à la fraise
  65. Origine inconnue  Tarte aux fraises
  66. Origine inconnue  Tarte au riz
  67. Origine inconnue  Tarte frangipane
  68. Origine inconnue  Tarte tarin
  69. Origine inconnue  Tiramisu
  70. Origine inconnue  [E] Trou normand
  71. Origine inconnue  [M] Tuiles croquantes

Apéro, cocktail…

  1. Spécialité néerlandaise Advocaat (fait maison)
  2. Origine inconnue  Americano
  3. Origine inconnue  B-52
  4. Origine inconnue  Cocktail 007
  5. Origine inconnue  Cointreau (fait maison)
  6. Origine inconnue  Communard (kir au vin rouge)
  7. Origine inconnue  Cosmopolitan
  8. Spécialité cubaine Cuba libre
  9. Spécialité cubaine Daiquiri
  10. Origine inconnue  Gin fizz
  11. Origine inconnue  Kir
  12. Origine inconnue  Kirsch
  13. Origine inconnue  Liqueur d’estragon (fait maison)
  14. Spécialité italienne Limoncello (fait maison)
  15. Spécialité belge Maitrank
  16. Spécialité cubaine Mojito
  17. Spécialité française Pastis
  18. Origine inconnue  Punch exotique
  19. Spécialité espagnole Sangria
  20. Origine inconnue  Secrète amandine (recette maison)
  21. Spécialité italienne Spritz
  22. Origine inconnue  Tampico
  23. Spécialité mexicaine Tequila sunrise
  24. Origine inconnue  Vin chaud
  25. Spécialité belge Zizi Coincoin

Milkshake, smoothie, cocktail sans alcool…

  1. Origine inconnue  Apple Pilar
  2. Origine inconnue  Cocktail banane-cerise
  3. Origine inconnue  Milkshake à la fraise
  4. Origine inconnue  Smoothie poire, raisin, avocat

Thé, café, lait…

  1. Spécialité italienne Café Amaretto
  2. Origine inconnue  Café moka
  3. Origine inconnue  Café turc
  4. Origine inconnue  Café viennois
  5. Spécialité italienne Capuccino
  6. Origine inconnue  Chocolat chaud
  7. Spécialité italienne Expresso
  8. Spécialité irlandaise Irish coffee
  9. Spécialité belge Lait russe
  10. Spécialité belge Moka javanais
  11. Origine inconnue  Thé glacé
  12. Spécialité belge Vin chaud

Confiture, gelée, marmelade…

Divers

Autres spécialités belges

[E] = entremets
[M] = mignardise

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