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Végétarien, végétalien, végan

Je suis en train de lire « No steak » de Aymeric Caron. Ça se lit très facilement et on y découvre plein de bonnes choses et de moins bonnes… forcément. Comme beaucoup de personnes se trompent encore sur le termes, je vais reprendre (en partie) les définitions du livre. Il n’est pas rare de trouver des … Lire la suite

Le taboulé

Le taboulé est une spécialité de la cuisine syro-libano-palestinienne à base de boulghour mélangé avec des aromates, des tomates, de l’oignon, de la menthe, du persil et du citron. Servi en entrée froide, le taboulé se mange traditionnellement à la main dans des feuilles de romaine. Le grand Larousse gastronomique Ingrédients 300 g de boulgour … Lire la suite