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Expérience: un chewing-gum avec de la farine

Dans un atelier boulangerie, le formateur nous a fait découvrir ce qu’était le gluten. Ce composant est très élastique et permet de faire gonfler le pain sans que le gaz carbonique dégagé par les levures ne s’échappe. Pour voir à quoi il ressemble, il suffit de prendre un peu de farine et de la malaxer … Lire la suite

Expérience: le poivre s’écarte par magie

Petit tour de magie à faire avec les enfants. Prenez une assiette creuse, ajouter de l’eau froide. Moudre du poivre au-dessus de l’assiette. Demandez à un enfant de plonger un doigt au centre du récipient et de bien regarder la réaction. Rien ne se passe… normal. De votre côté, vous avez discrètement mis du produit … Lire la suite

Expérience: faire tournoyer un fruit

Expérience amusante et toute simple. Prenez un verre assez large, remplissez-le d’eau pétillante. Trempez-y une pêche pour qu’elle flotte. Pour le moment, rien de particulier ne devrait se passer. Ajoutez du sucre en poudre et vous remarquez que le fruit tourne sur lui-même comme un hamster dans sa roue. L’eau pétillante crée des bulles qui … Lire la suite

Expériences avec des œufs

1. Faire disparaître la coquille Petite expérience très simple à réaliser. Prenez un œuf (cru ou cuit) et plongez-le dans un verre d’eau froide additionnée de vinaigre blanc. Il s’agit d’une réaction chimique entre la coquille composée en majorité de calcaire et le vinaigre. La réaction est immédiate et on voit clairement des petites bulles … Lire la suite