Le déca est-il vraiment sans caféine ?

Présente dans le café, la caféine est un excitant qui stimule le système nerveux et cardio-vasculaire. Elle agit rapidement puisqu’il suffit de 5 minutes après la première gorgée pour sentir ses effets. La question c’est de savoir si la mention « décaféiné » signifie 0 ml de caféine.

Une tasse de 250 ml de café contient environ 85 mg de caféine mais un expresso décaféiné peut en contenir jusqu’à 16 mg. Autrement dit, la notion de décaféiné ne signifie pas une absence totale de caféine mais une diminution significative. Boire 3 tasses de décaféiné revient donc à boire une tasse de café traditionnel.

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